ジャカルタでホウレン草のバター炒めを作ってみた投稿です。内容的には、国内・海外の区別は無い発生内出来事の投稿です。

インドネシアのコンビニで買ったうどんカルボナーラを作ってみました。思っていた以上に美味しかったです。その時の自炊のようすを投稿いたしました。

手持ちの材料を総動員して、1月1日のお正月にジャカルタでお雑煮を作ってみました。

日本から持ち込んだ食材と現地調達の食材で、ネイティブな日本人が、インドネシア風を入れないで純日本風で作ってみました。 無印食品の鯖の五目ちらし寿司を作ってみた投稿です。

日本から持ち込んだ、MUJI 無印食品の炊き込みご飯の素、商品名は「実山椒と牛肉のごはん」で作る日本料理。ジャカルタで食べると一段と美味しかったです。

夏のジャカルタで、辛くない大根おろしを食べたく生活している中で、いつもより太めの大根を見つけて、大根おろしを作ってみました。結果は・・・。

ジャカルタで、日本の子持ちめかぶを買って来て、ひと手間加えて一品を作ってみたブログです。料理をしたレベルで無い超簡単なアレンジ料理です。

日本から持ち込んだインスタントのナポリタンを現地の食材を使って、インドネシア風のナポリタンを作ってみました。

日本から持って来た釜めしの素とジャカルタで調達した食材で、炊き込みご飯を作ってみました。軽い気持ちで入れたある食材で、目的の物と違った炊き込みご飯になりました。

日系スーパーで買って来たサバ塩焼きに、ひと手間かけて美味しく頂きました。簡単な地元食材（ライム）を利用しての試みでした。

ジャカルタの市場で大量のもやしを購入したので、急遽作ってみたキクラゲ入りもやし・ニラ炒めの投稿です。食材・調味料全てインドネシア調達の物で作ってみたインドネシア風もやし炒めです。

ジャカルタで、日本から持ち込んだキティちゃんのお吸い物を作ってみたお話です。 お湯を注ぐだけなので、どこで作っても同じだと思いますが・・・。

2025年9月14日 金曜日 作り置きの「おでん」に追加する食材を買って来た。 買って来た食材 冷凍された練り物2点。 右側の商品は、前回購入したシリーズ物からの品物。 左の商品は、単品で売られていた。 練り物二品 シリーズ物の商品は、日本のFUJICCO(フジ…

2025年9月10日 水曜日 市場で仕入れた、大根三本を取り出した。 買った大根がみずみずかったので、即日上部を切って大根おろしにして、半分は無くなっている。 大根おろしに、ぽん酢をかけて食べたが、いつも通り辛い。 リンゴ酢を追加で少しかけると、辛さ…

2025年8月9日 土曜日 土曜日の朝食をいつもより、少しだけ時間をかけて朝食を作ろうと思った。 取り出した食材、サンバルソース、冷凍したネギ、食パン、卵(生食できるもの)、レタス。 朝食の材料 食パンは、パン屋MAKOで買ている商品名：Cheese Swirl Tost(…

2025年6月28日 土曜日 以前、福神漬けを作った時に、大根の皮の汚れが取れない為、皮をむいて作った。 SNSでは、皮を残して食感を出すようにと出ていた。 それ以来、表面の綺麗な大根が気になっていた。 スーパーに買い物に行った時に、表面の皮の綺麗な大根…

2025年６月18日 水曜日 一時帰国した方から「ごま油とゆずの香りが広がる」と書かれた『ゆず塩ラーメン』を貰っていた。 名前で、美味しいことがわかる。 大事に置いていたが、私も近々に一時帰国すので、食べようと取り出した。 貰ったラーメン 袋の裏側を…

2025年6月8日 日曜日 ジャカルタでもエノキダケを入手することが出来る。 スーパーでよく売っていたのはC国産、なので最初知らなくて数回買った。 ただ、C国産なので、それ以来購入していない。 最近Jamur Enoki(ジャムール エノキ)「エノキダケ」と書かれた…

2025年6月8日 日曜日 日本から持ち込んだ食材に「麻婆茄子の素」がある。 2箱持ち込んで、1箱は1年以上前に使った。 残りの1箱が、持ち込んだ食材を入れている引き出しに眠っている。 そろそろ使わないとダメだと思い、本日「麻婆茄子の素」を作ってみる。 …

2025年6月6日 金曜日 一時帰国した時の荷物に入れてくれていた食材に『鯛めしの素』があった。 2合炊き用で、2～3人前の炊き込みご飯が出来る。 持ち込んだ『鯛めしの素』 箱の裏側を見て、作り方を確認する。 日本の製品で、炊き込みご飯なので、ほぼ見なく…

2025年6月1日 日曜日 いつも行く市場の果物屋さんで、Jeruk(ジュルック)「ミカン」を買って来た。 市場で買って来たミカン 同じ所で買って顔なじみになり、2kg注文すると2kg越えの量でRp64.△△△(615円)になっている所がRp60.000(577円)にしてくれている。会話…

2025年5月13日 火曜日 インドネシアで購入できるお米は、長粒米（インディカ米）が多い。 日本ではタイ米として知名度があるお米で、日本ではあまり評判が良くないと思う。 実際、初めのころ日本の短粒米（ジャポニカ米）と同じように炊飯をして、とんでもな…

2025年4月27日 日曜日 昨日の夜、「福神漬けを作る」SNSを見ていた。 市場で売っている食材で、福神漬けが作れそう。 日本と環境や条件が色々違うので、3～4つのSNSを見てジャカルタ仕様にアレンジを考えた。 それで、市場で買って来た野菜の一部を使って、…

2025年3月22日 土曜日 ジャカルタで生活をしていて、たまに食べたくなるお菓子に「小豆羊羹」がある。 小豆はジャカルタでも簡単に入って、以前に「ぜんざい」までは作ったことがある。 今回、一時帰国で粉寒天の材料を持ち込んだ。 粉寒天のステック 発想は…

2025年2月2月 日曜日 先日、小豆を買って来て「ぜんざい」を作ってみた。 料理途中、分量を間違えて粒あんが出来そうな状態になった。 その時にひらめいたのが、作り方を工夫すれば「甘納豆」が出来る？ そのような、経緯があって今日無性に「甘納豆」が食べ…

ジャカルタで大根おろしを食べたくなって、大根を買って来て作ってみました。思った通り日本の夏大根の辛さがそこにはありました。

2025年1月19日 日曜日 インドネシアの硬いトマトを使っての「トマトのおひたし」に最近はまっている。 それの発展形で、「トマトのおひたし」をそうめん汁にして食べたら美味しかった。 明日月曜日の会社での昼食の為に、「そうめんトマト」を作ってみる。 …

2025年1月11日 土曜日 市場で買って来たマッシュルームを下処理して保存する。 キノコ類は冷凍することによって、「キノコの成分の吸収が良くなる」とネットで出ていた。 冷凍することによって、マッシュルームも腐らさずに済むので良い方法だと思う。 買っ…

2025年1月11日 土曜日 市場で買った、硬いトマト。 インドネシアで売られているトマトは、一般的に硬い。 表面を触っても、ほとんど凹まない、リンゴのような感触がある。 市場で買ったトマト 今回は、そのようなトマト３個を使って、トマトのおひたしを作る…

2025年1月11日 土曜日 市場で買った多めの大根。 大根は、いつも味噌汁の具材と漬物（塩もみ）に使っていた。 ネットを見ていて、大根とハチミツで作る簡単な喉に良い「ハチミツ大根」というレシピを見た。 その「ハチミツ大根」を作りたくて、今回余分に買…