2023年3月10日 金曜日
前回に引き続き同じ建物内のお土産売り場に来た。
1階降りるだけで行けるので、階段移動した。
👇 前回来た時のブログです。
kznrdiindonesia.hatenablog.com
ローカルのスーパーでも見かけるタイプのお土産がずらり。
瓶詰で、ラベルの色が色々あると何となく興味を引かれた。
ジャカルタの部屋に帰って、購入品を出してみた。
まず最初は、オレンジ色と紫色の芋のチップス。
この商品の成分表に『Ubi Madu 』と書かれたいた。
Ubi （ウビ）「芋」、Madu （マドゥ）「はちみつ」
写真もはちみつが出ている。
なので、芋とはちみつで作られていると思って買った。
色は、オレンジ色か黄色か判断付きにくいが、綺麗な色をしている。
袋から出してみて、食べてみると普通の芋のチップス。
はちみつは、どこに？
Keripik （クリピッ）「チップス」。
Ubi Ungu (ウビ ウング）「紫芋」。Ungu ：紫。
日本で食べる紫芋と同じく、甘さ控えめ。
紫色がポリフェノールを感じさせて、体にはよさそう。
このビニル袋だけチャックが付いている。
企業努力が伺える。
日本ではよく見かける、心づかいだが、インドネシアでは凄く珍しい。
袋を開ける切れ込みまで付いている。
インドネシアでは、袋を開けるのも切れ込みも無く、殆どハサミで切って開けるのが一般的である。
続いて、芋を極細に切って、揚げたものを砂糖で丸く固めた物。
今まで2・3度食べたことがあって、美味しさを知っていたので購入。
商品ラベルを拡大して見た。
インドネシア語の勉強。
上から。
Oleh-oleh (オレ オレ）「お土産」
下へ行って。
Komposisi (コンポシシ）「構成、組成、成分」今回の意味は、成分になると思う。
Ubi Jalar (ウビ ジャラル）「サツマイモ」、Ubi だけだと「芋」。
Gula Merah （グラ メラー）「ココナッツシュガー」これは、別の呼び方も多いです。
Ｇula だけで砂糖を意味している。
サトウキビからの砂糖は、Gula puthi （白砂糖）。putih:白、merah:赤
Minyak Nabati 「植物油」、Minyak：油、Nabati：植物。
室温が27℃以上の所に置いておくと、砂糖で固めたお菓子自体が、柔らかくなります。
カリカリが好きな人は冷蔵庫保存、柔らかめの食感が好みの人は常温で食べると良いと思います。
サツマイモの自然な甘さをココナッツシュガーで補って美味しい、極小にカットされたサツマイモの食感も良い。
日本でも受ける味だと思う。
インドネシア名：『Nangka』（ナンカ）「ジャックフルーツ」のドライフルーツ。
袋から出すとナンカの独特な匂いが少しする。
生で食べると好きなフルーツで、ドライフルーツにしても私的には好きなフルーツ。
この果物、料理にも使います。
料理に使った時は、ナンカの独特な匂いも味も無くなって、あまり好きではない。
何か抜け殻になった、味の無い食べ物を食べている感じがする。
今回は、時間があって店内をゆっくり回っていたら、前回より多く買いました。
日本より添加物が少ないので、あまり珍しくないかもしれないけど、日本の帰国時の御土産にも良いかも？
【参考金額】
Ubi Madu Rp18.000（173円）
Ubi Ｕngu Rp22.000（212円）
Mas Kecil Rp22.000（212円）
Nangka Rp22.000（212円）
＋PPN（付加価値税）約10％
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