2023年3月19日 日曜日
日本から持ち込んだシーズニング（乾燥合わせ調味料）の袋が部屋にある。
日本で荷造りをしている時に家にあったので、インドネシアに持って来た。
牛肉を加えるだけで、『牛肉の山椒しぐれ煮』が出来ると書いている。
プライパンで５分で完成の説明につられて、荷物に入れてきたものの・・・。
日本の家でも賞味期限は過ぎていたが、インドネシアでさらに1年以上が過ぎようとしている。
日曜日の15時過ぎ、特に何もすることが無い。
なので、今日はこのシーズニングを使っての『牛肉の山椒しぐれ煮』にチャレンジ。
材料を確認すると部屋で足りない物は「牛薄切り肉120ｇ」だけ。
近くのパパイヤでアメリカ産牛肉（180ｇ、Rp68.080の20％）を買って来た。
20％引きを考慮して572円になる。
インドネシア以外の食材を調達すると金額的に高くなる。
日本製食材は、日本の３倍以上の値段になる。
だから、インドネシアの100円均ダイソーは、100円無く約300円均？
大さじ２杯の水を取るために、コップにミネラルウォータを入れて準備完了。
パッケージから1回分の小袋を出す。
部屋の備え付けのプライパンを出して準備「ＯＫ」。
薄い鉄板をプレスしたような安そうなフライパン。
袋裏の作り方説明書の順番通り、サラダ油を適量入れる。
写真で見る限りサラダ油の入った様子が分からない。
肉120ｇと書かれた所は、買って来た肉180ｇを全部入れる。
お菓子を作っているわけでは無いので、分量の違いは気にしない。
（お菓子・パンの類の時の分量は、違えると出来なくなる認識はあります。）
説明書の「肉に火が通るまで炒める」を実践する。
大さじ２を入れなくてもそれ以上に水分が出てきてが、説明書に「いったん火を止め、本品と水大さじ２を加える」と書かれているので、実行した。
何かつゆだく牛丼のようになった。
説明書に「再び火をつけて、汁けがなくなるまで炒める」と書いてある。
なかなか、汁けがなくならない。
「大さじ２を加えたのは、やはり失敗？」と頭の隅に不安がよぎる。
あまり肉を炒めると硬くなりそうなので、汁けありの状態で完了とした。
お皿にレタスを敷いて、出来た『牛肉の山椒しぐれ煮』を盛り付ける。
ワルン（食堂）で出てくるSapi（サピ）「牛」料理レベルには出時来たと自己満足。
実食
「標準レベルの美味しさ・・・・でも？」
「山椒の味も香りも何もしない。薄い味の付いた、どこにでもある肉料理。」
シーズニング（粉末合わせ調味料）の賞味期限が過ぎているから？
「山椒とショウガのアクセント」とパッケージに書かれていた。
両方ともしない。
でも、薄味の味付けはされている。
なので、結果的に👍👌。
凄く速い時間帯の夕食の完了。
シーズニングの調味料は２袋入りの為、あともう1回出来る。
近いうちにもう１回作ってみます。
賞味期限に関しては、完全なる自己責任。
乾燥粉末の合わせ調味料なので、私的には賞味期限は余り気にしてないです。
ただ、山椒とショウガの風味が無かったのは、少し気になる。
食べた後のお腹の具合は、その後も大丈夫😄。
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