2025年10月16日 木曜日
13時15分約束で、日本企業との打ち合わせに出てきた。
日本企業の場合、定刻の少し前に入ってロビー等で持つことが多い。
ローカル企業だと、時間設定は細かく設定されても30分単位で時間のしがらみが違う。
ローカルスタッフが「私の知っているいつもより綺麗なワルンが有ります。そこで良いでか？」と昼食の場所を提案してくれた。
選択の余地は無いので、いつも通り「はい」の返事をする。
でも、『いつもより綺麗？』、時々「え？」と思うような店に入る時がある。
やはり綺麗さのレベル分けがあるのだと認識。
（綺麗でない店で、凄く美味しい店が時々あるのは、世界共通の話）
店前の駐車場に車を止めて、店に入る。
店に入ると、白色基調の広い綺麗な店で、ワルンと言うよりレストランの感じ。
長テーブルの席に座る。
左を向くと、出来た料理を取るコーナーがある。
種類が豊富で、遠くから見てもどれも美味しそう。
席の前を見るとSop Buntut「テール スープ」Rp59.000(567円)の写真付きのメニューがある。
ローカルスタッフが、そのテール スープを進めてくれた。
注文して、テーブルに届いた料理。
具だくさんのテール スープ、大きな容器にいっぱい入っている。
味調整用のサンバルソースとJeruk nipus (ジュルック ニプス)「ライム」が付いている。
飲んで味を確認する。
トマトの隠し味的な酸味が効いた、美味しい薄味系のスープ。
色々な味がお互いを邪魔しないで、絡み合って凄く美味しい。
ピリ辛感ともっと酸味があっても良いので、付けてくれているサンバルソースとライムを追加する。
薄黄色に見える野菜は、ジャガイモを切ったもの。
テール肉も、ホロホロと溶けるように煮込まれた美味しい肉でした。
店を出た所で、店の名前を記憶するために撮影した。
テール スープは、勧められるレベルの美味しい料理でした。
この店のある場所は、最近私がお気に入りでよく行くステーキ屋さんの近くでした。
👇以前投稿したSTEAKMENTです
kznrdiindonesia.hatenablog.com
👇 グーグルマップのAMPERA情報です
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