2025年8月17日 日曜日
今日は、朝からパンを食べ過ぎて、お腹があまり空いていない。
少し歩いて、お腹を空かして昼食を取ろうと考えた。
昼食の時間を十分過ぎた14時過ぎに宿舎を出て、約2km近く離れたSeafood Oneへ歩いてやって来た。
Nasi ＆Aneka Mie Goreng と書かれた「ご飯と色々な焼き麺」のメニューのページ。
料理の名前の横にコック帽が描かれている、おそらくrekomendasi(レコメンダシィ)「お勧め」だと思う。
Aneka Sayur(アネカ サユール)「野菜色々」と書かれたサイドメニュー。
Aneka：色々、多種 Sayur：野菜
麺料理と野菜料理を注文した。
何回も来ているので特に見る物は無いが、ほぼ貸し切り状態の店内を見渡す。
白色を基調とした清潔感のある明るい店舗である。
店内にある柱越しに、Kasir(カシル)「キャッシャー」がある。
白色の腰壁のあるカウンターが、Kasirになる。
熱いお湯が入った小さなバケツに、フォーク＆スプーンが入って出てくる。
一度、暖かい程度だと思って、バケツを触るとビックリする程熱くて驚いた。
バケツは、触らない方が良いです。
ほぼ同時に料理が出来上がって来た。
私以外には、食事の終わった家族が1組いるだけ、なので注文が入ると直ぐに作ってくれたみたい。
日本で食事をするみたいに、直ぐに出来上がって来た。
インドネシアの食事をする所は、一般的に出来上がりが遅い。
Bihun Goreng Seafood(ビーフン ゴレン シーフード)「海鮮焼きビーフン」とToge ikan Asin(トゲ イカン アシン)「塩辛魚もやし炒め」を注文した。
何も入っていないお皿がある、何をするもの？
もしかして取り皿？
ひとりで食べるのに、それぞれの料理を別のお皿に取り分けて食べる？
使用用途がわからなくても食事は出来るので、次へ進む。
ここのBihun Goreng SeafoodもUdang(ウダン)「エビ」、Cumi-cumi(チュミ チュミ)「イカ」、Otak-otak(オタ オタ)[インドネシアの蒲鉾風]のスライスとSayur(サユール)「野菜」の具沢山で美味しい。
インドネシアでよく出てくる、生野菜の甘酢漬けが付いている。
Toge ikan Asinのメニュー名に ikan Asinが付いている。
ikan：魚、 Asin：塩辛い、塩づけの
一辺が5mm程度のサイコロ状の魚の塩漬けが入った炒め物になる。
ikan Asinが入ったメニューは、Nasi Goreng Ikan Asin をよく目にする。
toge(トゲ)「もやし」の中に、小さな薄茶色の四角が Ikan Asin 。
この Ikan Asin が入ることによって、うま味がグッと増す。
「もやし」を現わす言葉は、人(場所？)によって少し違う。
辞書には「taoge」とあり[touge]が括弧書きであった、発音は「トウゲ」になると思う。
ジャカルタで生活していると店・市場・ワルンでは、toge(トゲ)が多い。
初めのころ会話で、「もやし」の事を一生懸命「トウゲ」と言って、全然通じなくて発音が悪いのだと思っていた。
ある時、「トゲ」の言葉の存在を知ってからは、簡単に通じるようになった。
ローカルの人と会話する時は、忖度が無いので少しでも違うと話が途切れる。
いつも通り、料理を美味しく頂いて、完食。
「使い方が分からないお皿」とつぶやいたお皿も、取り除いた唐辛子入れにて活用した。
裏道の交通量の少ない道を選んで、遠回りで帰る途中の風景。
インドネシアの独立記念日をお祝いする旗が、各家に掲げられている。
その後ろに背の高い、森ビルが見える。
手前に見える赤紫の花は、南国によく咲くブーゲンビリア、インドネシア語でBunga kertas(ブンガ クルタス）。
Bunga：花、 kertas：紙
インドネシアの独立記念日と日曜日が重なった、休日の出来事でした。
インドネシアでは、振替休日制度は無いです。
日本も振替休日制度が出来たのは1973年からで、それまでは無かったですよね。
中学生の時に、初めて振替休日を経験した時、凄く得をした気分を思い出します。
【参考金額】(レシートより)
Bihun G. Seafood Rp45.000(433円)
Toge ikan Asin Rp40.000(385円)
Es Teh TAwar Rp4.000(38円)
Total Rp89.000(856円)
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