2025年6月25日 水曜日
VIPを交えての会食が、インドネシア料理店のKaum Jakarta(カウム ジャカルタ)であった。
場所は、ジャカルタのメイン通りのスディルマン通りから少し外れた静かな所。
少し早めに到着して、店内の待合所で時間調整。
待合空間もお洒落感がある店。
調理場が見える通路を通って席に着く。
２０名ほどの会食の為に、事前に食事は注文されていて、席に着くと料理が運ばれてきた。
料理の食材は見ると大体はわかるが、料理名はわからない。
目の前にトウモロコシの揚げ物がある。
インドネシアで食べるトウモロコシは、どこで食べても甘く美味しい。
編み上げられたカゴに、ご飯が入っている。
まずは、ご飯を取り分けながら準備をする。
牛肉のルンダンのような、肉の塊の煮込み料理が来た。
持って来てくれたスタッフの人の話では、Sapi(サピ)「牛」で無くKambig(カンビン)「ヤギ」だと言っていた。
インドネシアで食べるヤギは、ニオイが無くて美味しい。
ヤギと言われなければ、何肉か分からない。
初めて飲むKURA KURA ビール(クラ クラ)「亀ビール」。
味は、ビールなのでビール味でした。
ワルンで無い所で食べるインドネシア料理は、少し緊張して味が良くわからなかったです。
料理の見た目は綺麗で美味しそうでした。
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