2021年12月28日火曜日 昼
会社近くのWarungが店じまいしてから、昼食難民になっている。
今日は、比較的会社に近いWONG SOLO と言う店で昼食を終わらせた。
WONG SOLO は、ジャカルタの色々な所にある、スラバヤ出張先のTubanにもあった。
おそらくインドネシアで全国展開をしている店だと思う。
ここで私が食べるのは、Nasi Goreng Seafood と Kangkung(空心菜）とお茶。
前のWarungの2～3倍の値段になり、野菜摂取量は1/3になる。
ローカルの人は、骨付き鶏（小骨あり）の素揚げを手でちぎりながら白飯と一緒に手で食べている。
料理の写真は、雰囲気的に撮りずらいのでありません。
食事を食べ終わって、店の外に出て『WONG SOLO』 の看板を見ていると支柱にいっぱいシールが貼られている。
近寄って、シールを見ると各年ごとらしきシールが貼られている。
2017、2018、2019、・・・・・。
よく見るとシールにゴム印が押されて、許可書的な雰囲気がある。
何にでも興味を示す私の探求心から、シールの拡大写真を撮って帰った。
私の想定は、日本の保健所的な所の衛生許可書だと思っていた。
シールの番号は、各年の年数に間違いない。
年数の横にホログラムまで付いている厳重さ。
その下に PAJAK REKLAME と書かれている。
調べると PAJAK ＝税 REKLAME＝広告 「広告税」になる。
他もよく見ると Ｂ≦ 24ｍ2
看板の大きさか？
「そうか・・・。」
日本のような衛生基準は、インドネシアでは、なかなかむつかしい。
Warung、屋台を含めて、ほとんどの店舗は、壁が無く虫が飛び放題。
壁がない事は、道路からのホコリ等防ぎにくい。
水道蛇口の水も？
日本の衛生概念では、生きていけない。
片目を半閉じして、あまり細かいところまで気にするといけない。
自然の中で食事をしている、おおらかさが欲しい。
「郷にいっては、郷に従え」の精神は必要かも。
のりお
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